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加工经营场所及设施设备清洁_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。加工经营场所及设施设备清洁、消毒制度 一、场所及设施设备清洁、消毒责任落实，食堂内外环境整洁，无卫生死角。 二、地面应... [阅读全文]

1、食品处理区：指食品的粗加工，切配，烹调和备餐场所，专间，食品库房，餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为清洁操作区，准清洁操作区，一般操作区。2、清洁操作区：指为防止食品被环境污染... [阅读全文]

及设施设备清洁、消毒责任落实,食堂内外环境整洁,无卫生死角。 二、地面应保持经常性... 加工经营场所管理制度_生产/经营管理_经管营销_专业资料。加工经营场所管理制度为规范加工经营场所管理,... [阅读全文]

食品生产加工场所信息表1_农学_农林牧渔_专业资料。食品生产加工场所信息表 四、食品生产加工场所信息表 序号 1 2 3 4 5 6 生产场点、工艺、工序名称 分割间 （分割、分级） 分割间包装台 （计... [阅读全文]

加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度_制度/规范_工作范文_实用文档。加工经营场所及设施清洁、消毒管理制度 （一）加工经营场所 1、厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水... [阅读全文]